Öne Çıkanlar fenerbahçe fuar Sürücüsüz Otomobil t.c tartışması recep tayyip

Bu haber kez okundu.

Kurbanlık Alırken Dikkat! Kurbanlıkta Antibiyotik Tehlikesi!

Ankara Üniversitesi Gıda Hijyeni ve Teknoloji Bölümü'nden Prof.Haluk Çelik, kurban bayramından önce kurbanlıklar hakkında vatandaşları uyardı. Hayvanlara yalnızca tedavi amaçlı antibiyotik verilmesi gerektiğini belirten Çelik, "Beslenme ya da kilo artışı amacıyla kullanılan antibiyotik kalıntıları tüketim yoluyla insana geçebilir." dedi.

Antibiyotiklerin vücuttan atılma süresinin olduğuna dikkat çeken Çelik, "Bu sürelere uygun olarak hayvanların bekletilmesi daha sonra kesime sevk edilmesi veya sağım hayvanlarında sütlerinin bu süre sonunda sağılması gerekmektedir" şeklinde uyarı yaptı.

Çelik, etteki antibiyotik kalıntıların tüketim yoluyla insanlara geçebileceğini vurgulayarak "En önemli etki, bakterilerin direnç kazanması ve bu mikroorganizmalara bağlı bir hastalık oluştuğunda antibiyotiklerin etki etmemesidir. Ayrıca, insanda alerjik reaksiyonlar şekillenebilir." dedi. 

Kurbanlık hayvanlarda mera besinin yapılmasının et kalitesi ve aroması açısından önem taşıdığını belirten Çelik, "Hayvanların derilerine, tüylerine bakıldığı zaman parlak ve canlı olması, dışkıyla bulaşık olmaması, hayvanların çok zayıf olmamaları gerekir. Ayrıca hayvanlara bakıldığı zaman akıntısı olmaması gerekir. Bu akıntılar özellikle ağız burun bölgesi ve göğüs kenarlarına dikkat edilmelidir." uyarısını yaptı.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.